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Nuestra cervecería
Nuestra cervecería 7BBL es pequeña en capacidad, pero grande en objetivos. Con solo unos pocos fermentadores, trabajaremos primero para abastecer nuestra taberna para que podamos saciar la sed de los habitantes de Rainiero. A medida que crezcamos, nos aseguraremos de que pueda encontrarnos en las comunidades circundantes, con un enfoque en establecimientos de propietario único con una mentalidad similar a la nuestra.
Compramos nuestro primer recipiente de fermentación de Compañía cervecera Mumby sin cabeza en Olimpia, y nuestra primera sala de cocción de Elaboración de cerveza Lupulandia en San Francisco. Comenzaremos de a poco, con tres fermentadores de 7BBL, y creceremos según sea necesario.
6 premios
8 estilos
7BBL
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Nuestra taberna
Siempre podrá encontrar cinco de nuestras recetas favoritas de barril. También trabajaremos con las cervecerías del área para tener grifos de invitados rotativos disponibles para su placer de beber, y ofreceremos cervezas y sidras en esos grifos de invitados.
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Nuestros Cereales y Lúpulos
Obtenemos nuestras maltas base principalmente de Great Western y Skagit Valley Malting. Algunos de nuestros granos especiales provienen de Briess y nuestras maltas específicas de estilo más comunes provienen de Weyermann y Baird. Cuando sea posible, nuestro objetivo es permanecer lo más local posible, lo que significa que hacemos todo lo posible para obtener maltas y lúpulos de los proveedores de Washington. Usamos Wyeast, una compañía de Oregón, para todas nuestras necesidades de levadura.
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Nuestras Cervezas
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Nuestro Proyecto Barril
A medida que crecemos, planeamos agregar cervezas envejecidas en barrica con un Proyecto Barril dedicado. La experiencia demuestra que se pueden producir algunas cervezas realmente sorprendentes usando barriles. Hemos hecho porter de bourbon de coco, saisons de albaricoque, stout de avena, IPA de cabernet, por nombrar algunos, y esperamos probar más. Lo mejor de los programas de barriles es que ofrecen otra dimensión a la cerveza con innumerables variaciones. Estos se producirán en volúmenes limitados con acceso anticipado exclusivo para nuestros fundadores y miembros del Mug Club, pero todos tendrán la oportunidad de probarlos mientras estén disponibles.
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Horas de trabajo
Todavía no estamos abiertos para los negocios.
PO Box 888, Rainiero, WA 98576